Для атрымання дыетычнага харчавання неабходна:
1. Заява бацькоў.
2. Даведка з дзіцячай паліклінікі аб патрэбнасці дзіцяці ў дыетычным харчаванні.
Дадзеныя дакументы неабходна прадастаўляць на момант паступлення дзіцяці ў дзіцячы сад, а затым 1 верасня штогод.
Харчаванне пры алергіі ў дзяцей пабудавана на прынцыпах правільнага прыгатавання ежы:
гародніна рэкамендуюць замочваць у вадзе на некалькі гадзін, што дапаможа вывесці з іх шкодныя рэчывы і нітраты;
крупы добра патрымаць у вадзе два-тры гадзіны перад варэннем;
пасля закіпання мяса з рондаля выліваюць увесь булён. Другі булён чысцяць ад усіх тлушчавых уключэнняў;
максімальна карыснымі для дзяцей лічацца паравыя стравы, далей ідуць – вараныя, тушеные, запечаныя. Жарка забароненая.
Калі прыкметы алергіі не праходзяць па дасягненні двух-трох гадоў, то надыходзіць перыяд дыетатэрапіі. Прадукты-алергены забараняюцца на працяглы перыяд, усталяваны які лечыць лекарам. Само дыетычнае харчаванне падзяляецца на перыяды:
у пік алергіі катэгарычна забаронена ўжываць-булёны, вострыя, салёныя, марынаваныя, Смажаныя, рэзкія вэнджаныя стравы. Абмежаваць спажыванне цукру і солі, малочнай прадукцыі, мучных вырабаў, некаторых круп. Першы перыяд, як правіла, доўжыцца адзін-два тыдні;
пры згасанні вострых праяў алергіі, надыходзіць перыяд выключэння ўсіх "небяспечных" прадуктаў (і здольных выклікаць перакрыжаванае рэагаванне) з рацыёну тэрмінам да трох месяцаў;
калі ўсе прыкметы алергіі прайшлі, можна прыступаць да аднаўленчага перыяду. Паступова ў рацыён дзіцяці дазваляюць ўводзіць прадукты алергенаў характару, выключаючы выяўлены алерген.
Прадукты можна ёсць, пачынаючы з мінімальных доз - не больш за 10 гр. Харчаванне пры алергіі ў дзяцей сістэматызуюць з дапамогай вядзення дзённіка, куды заносяць ўсе якія ўзнікаюць рэакцыі і дозы уведзенага прадукту па днях.